TWCC Burnside „Secret Distillery“, 1996
55% vol.
| Geruch | Zunächst sehr introvertiert und verschlossen. Mit Zeit, Luft und Wärme entwickelt sich eine intensive, vielschichtige Nase: warm, süß und stark malzig mit dichten, fein nuancierten Aromen: Biskuit und Tortenboden, zarte Vanille, Traubenzucker sowie Fruchtnoten von Orange, Apfel, Citrus und später Aprikose, Pfirsich. Mit Wasser: noch mehr Frucht und blumiger Honig, etc. Mit viel Zeit: Kaffee, Karamalz, Kakao, Nüsse, Leder, Honig, Wachs. Eine unendliche Fülle… |
| Gaumen | Sehr lecker & süß. Leicht mineralisch & salzig. Nicht so fruchtbetont wie die Nase (Orange). Und die Zunge prickelt vom Alkohol. Dazu schöne, dichte, würzige Noten, etwas schwarzer Pfeffer und leichte Bitterkeit. |
| Nachklang | Lange, lange spürbar. Vor allem die Frucht hält an. Und kaum Alkohol! |